.png)
1. NẤM HOÀNG ĐẾ NƯỚNG
– nấm hoàng đế
– cây hành lá
– bơ
– nước tương, tỏi băm, nước đường, dầu vừng.
b1: nấm thái dọc, lát dày 0.5cm, hành lá thái nhỏ,
b2: cho bơ vào chảo đun tan chảy, để lửa nhỏ nhất và để ý tránh cháy bơ. Khi bơ tan chảy hết thì cho miếng nấm thái lát vào,lật đi lật lại cho nấm ngấm bơ. Nấm hút bơ nhiều nên chú ý để cho thêm bơ và nướng vậy đến lúc chín.
b3: sau khi 2 mặt nấm đã chín đều thì tưới gia vị vào đều lên trên. Đun bếp thêm 1ph nữa.
b4: cuối cùng rắc hành lá lên trên mặt nấm hoàng đế và tắt bếp.
– nấm hoàng đế
– củ hành tây
– rau răm
– đường trắng
– quả ớt
– hạt tiêu
– muối
– tỏi
– giấm, chanh
Bước 1: Chuẩn bị nấm và hành tây
– nấm cắt chân, sau đó ngâm vào một chậu nước lạnh có pha chút muối trong 10 phút để nấm giữ được độ giòn. Vớt ra để ráo nước.
– Bóc vỏ hành tây rồi cắt miếng vừa ăn. Sau đó trộn hành tây với hạt tiêu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối và một thìa cà phê giấm và ướp 10 phút.
Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho vào 0,5l nước và thêm 1 thìa cà phê dầu ăn, 1/4 thìa cà phê muối. Sau đó đun sôi thì thả nấm đùi gà vào luộc trong khoảng 10 phút. Sau đó vớt nấm ra để cho ráo nước rồi xé nấm thành sợi nhỏ.
Bước 3: Pha một bát nước mặn ngọt với một thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, tỏi và ớt. Sau đó đổ bát nước mặn ngọt vào bát nấm. Hành tây sau khi ướp 10 phút thì vớt ra vắt ráo nước. Rồi đổ chung vào bát nấm và dùng đũa đảo cho đều. Vắt thêm 1 quả chanh vào rồi trộn đều. Nêm thêm gia vị cho hợp với khẩu vị của gia đình mình.
Bước 4: Rau răm nhặt bỏ cuống, lá vàng sau đó rửa sạch để ráo nước. Sau khi đã trộn nấm hoàng đế với hành tây xong, trộn thêm cùng rau răm là đã có món nộm nấm hoàng đế ngon tuyệt vời.
2 món ăn điển hình của nấm hoàng đề hy vọng sẽ mang đến hương vị mới lạ cho chính gia đình của bạn.
Để có thể mua được nấm tốt, hãy liên hệ với Nấm Huỳnh Gia để được tư vấn cũng như mua sản phẩm.
