GIỚI THIỆU VỀ NẤM HỒNG NGỌC
Nấm hồng ngọc còn được gọi là nấm sò hồng, nấm hồng đào hay bổ huyết nấm. Nó có tên khoa học là Pleurotus djamor, thuộc họ Pleurotaceae (nấm sò) và tên tiếng Anh là Pink Oyster, Flamingo Oyster. Nấm sò hồng được phát hiện lần đầu vào cuối thế kỷ 17, ở Indonesia bởi nhà thực vật học người Đức.
HÌNH THÁI
Nấm Hồng Ngọc nổi bật với màu hồng nhạt trên toàn bộ quả thể và nấm mọc thành cụm nhiều lớp như những cánh hoa. Mũ nấm có dạng phễu, viền xoăn, mỏng và đường kính từ 2-5 cm. Cuống nấm rất ngắn, bị che phủ bởi những màng mỏng từ mũ nấm, xếp đều nhau kéo dài đến gốc