.png)
Trà Đông Trùng Hạ Thảo
Hãm trà là một trong những cách phổ biến nhất để bạn thưởng thức vị dược liệu quý này mỗi ngày. Để pha trà đông trùng hạ thảo, bạn cần chuẩn bị đông trùng hạ thảo khô hoặc tươi, kỷ tử hoặc linh chi tùy sở thích, ấm pha trà bằng thuỷ tinh hoặc sứ.
Cách thực hiện:
Bạn cho đông trùng hạ thảo vào ấm trà, đổ nước sôi khoảng 70 độ C vào tráng qua một lượt, sau đó hãm với nước sôi để khoảng 30 phút cho các dưỡng chất trong đông trùng hạ thảo tiết ra hết. Nước trà sau khi hãm sẽ có màu vàng nâu, uống có vị ngọt thơm rất đặc trưng. Trong quá trình hãm trà, nếu muốn tăng thêm hương vị và tăng dưỡng chất thì bạn có thể cho vào thêm vài lát nhân sâm, kỷ tử hoặc linh chi nhé. Hơn nữa, nên uống trà vào buổi sáng để cơ thể hấp thụ ở mức tốt nhất cũng như cung cấp năng lượng cho cả ngày.
Rượu ngâm Đông Trùng Hạ Thảo
Các loại rượu thuốc như rượu ngâm đông trùng hạ thảo là một trong những loại rượu nổi tiếng được ưa chuộng để bồi bổ cơ thể, đặc biệt là nam giới. Để có bình rượu đông trùng hạ thảo thơm ngon đúng cách, bạn cần thực hiện những bước sau đây.
Cách thực hiện:
Chuẩn bị: đông trùng hạ thảo tươi (100g) hoặc khô (10g) đều được, 1 lít rượu gạo nguyên chất từ 35-45 độ, bình thuỷ tinh để ngâm rượu, một số vị dược liệu khác nếu thích như nhung hươu, kỷ tử.
Đông trùng hạ thảo sau khi làm sạch sẽ cho vào bình thuỷ tinh, cho thêm các loại dược liệu khác, sau đó đổ khoảng 700ml rượu gạo vào ngâm. Sau 1 tuần, cho hết 300ml rượu còn lại vào trong bình đã ngâm và sau 30 ngày là có thể dùng rượu. Mỗi ngày uống từ 15-20ml là tốt nhất, không nên uống quá 2 lần 1 ngày.
Gà tiềm thuốc bắc Đông Trùng Hạ Thảo
Nếu không thích hương vị quá đặc trưng từ trà và rượu, thì bạn có thể chế biến đông trùng hạ thảo thành các món ăn ngon miệng. Và món gà tiềm thuốc bắc đông trùng hạ thảo khá hấp dẫn. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị: gà ác nguyên con, trùng thảo, 1 gói thuốc bắc, gia vị nấu.
Cách thực hiện:
Bạn lấy 50-70g đông trùng hạ thảo tươi (hoặc 35-50g trùng thảo khô) rửa sạch để ráo nước.
Gà ác làm sạch, rửa sạch các vị thuốc bắc nấu cùng. Sau đó cho một nửa các loại dược liệu vào bụng gà, khâu lại bằng dây lạc.
Phi hành tỏi cho thơm và đổ nước hầm gà với số nguyên liệu còn lại với lửa nhỏ vừa.
Sau khoảng 1 giờ, cho đông trùng hạ thảo vào hầm thêm khoảng 40 phút với lửa nhỏ, nêm nếm gia vị vừa miệng và tắt bếp.
Như vậy là bạn đã có thể thưởng thức ngay món gà tiềm đông trùng hạ thảo rất ngon và cực kỳ bổ nhé.
Canh sườn heo hầm Đông Trùng Hạ Thảo
Còn gì hấp dẫn hơn một tô canh sườn heo hầm đông trùng hạ thảo để bồi bổ sau những ngày làm việc căng thẳng. Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: Đông trùng hạ thảo 8g, sườn heo non 500g, hoài sơn 250g, táo tàu khô 6 quả, gừng, kỷ tử 30g, gia vị nấu cùng.
Cách thực hiện:
Sơ chế các nguyên liệu để làm sạch bụi bẩn và tạp chất, thịt heo nên chần qua nước sôi để được vệ sinh hơn, hành lá cắt khúc, gừng thái lát, táo tàu cắt khúc vừa ăn.
Cho nước lạnh vào nồi, thêm một chút rượu gạo cùng 3-5 lát gừng tươi. Sau khi nước sôi thì cho sườn heo vào hầm lửa nhỏ, tiếp đến cho các vị dược liệu như đông trùng hạ thảo, kỷ tử, táo tàu vào ninh tiếp khoảng 1 giờ. Sau đó nêm nếm vừa miệng và cho hành lá vào tắt bếp, dùng ngay cho nóng.
Cháo đông Đông Trùng Hạ Thảo
Trong tất cả các món từ đông trùng hạ thảo, thì cháo trùng thảo là món dễ ăn nhất, đặc biệt bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe của người lớn tuổi hoặc người vừa ốm dậy. Để nấu được món cháo thơm ngon, giàu dinh dưỡng nhất, bạn cần chuẩn bị những thành phần sau: 100g gạo thơm, đông trùng hạ thảo tươi (khô) từ 8-10 sợi, 300g thịt nạc gà, các loại gia vị, hành lá.
Cách thực hiện:
Gà rửa sạch, luộc chín, để nguội và xé thành từng sợi mỏng.
Đông trùng hạ thảo rửa sạch để ráo.
Vo sạch gạo, nấu cháo. Khi cháo gần chín cho thịt gà và đông trùng hạ thảo vào nấu tiếp khoảng 15 phút, sau đó nêm nếm vừa ăn và tắt bếp.
Ngoài ra, bạn còn có thể nấu cháo đông trùng hạ thảo chay với hoàng kỳ, câu kỷ với cách thực hiện tương tự. Món ăn này rất thanh đạm, lại đủ dinh dưỡng để bồi bổ cơ thể khỏe mạnh hơn.
