.png)
Tìm hiểu về Nấm Rơm
Nấm Rơm rất phổ biến ở khu vực Châu Á vì chúng có nguồn gốc xuất xứ ở Đông Á và Đông Nam Á. Thế nhưng mật độ phân bố của chúng lại rải rác ở nhiều nơi, nhất là các vùng nhiệt đới ở Châu Á, Châu Mĩ, Châu Phi và thậm chí có cả Châu Úc nữa.
Ở tại Việt Nam mình thì bạn có thể thấy loại nấm này mọc chủ yếu ở những vùng làng quê, nơi có nhiều rơm rạ, ẩm. Hiện này, chúng xuất hiện phổ biến hơn, không chỉ ở làng quê mà ở một số thành thị từ Bắc tới Nam.
Vì là thực phẩm tiêu dùng thông dụng, được sử dụng phổ biến để làm nên nhiều món ăn thơm ngon hay kết hợp cùng nhiều món ăn khác mà đến cả các nhà hàng sang trọng hầu như ta có thể dễ dàng thấy loại nấm dân giã này.
Nấm Rơm thuộc họ nhà nấm lớn, có tốc độ sinh trưởng cao, chúng chủ yếu phát triển từ nói có các loại rơm rạ.
Nấm Rơm cũng có khá nhiều loại, đặc điểm hình dạng cũng vô cùng phong phú theo chu kỳ trưởng thành. Kích thước cây nấm thì có loại lớn, có loại nhỏ, loại vừa… tùy vào khả năng phát triển, điều kiện môi trường và dinh dưỡng chúng nhận được.
Màu sắc của Nấm Rơm thì có loại thì màu xám trắng, loại màu xám nhưng cũng có loại màu xám đen,… chúng cũng phụ thuộc vào nơi nuôi trồng và một số điều kiện khác.
Nấm Rơm sinh trưởng thế nào?
Nấm Rơm cũng là loại nấm mọc thuận lợi và dễ dàng trong tự nhiên, không khó mấy như nhiều loại nấm khác.
Thường thì vào mùa hè, nhiệt độ nóng ẩm cao, loại nấm này thường sẽ mọc ở những chỗ có nhiều mùn,… chỗ thì chúng mọc vô cùng đơn độc (cụm nhỏ), nhưng có chỗ chúng lại mọc ra thành một nhóm (cụm to), có thể tùy vào mức độ dinh dưỡng chúng nhận được.
Khi có những cơn mưa bắt đầu vào tháng 5 hàng năm thì chúng lại thường mọc lên ở những nơi có nhiều rơm rạ ẩm ướt, giống hệt như Nấm Mối thường mọc lên sau mỗi cơn mưa vào tháng 5-7 hoặc tháng 7-9 hàng năm.
Chúng lớn và trưởng thành rất nhanh, chỉ trong khoảng 15 ngày đổ lại cho một vụ và kết vụ có thể không đến 30 ngày. Phụ thuộc vào meo giống, cách nuôi trồng khác nhau ở mỗi nơi nữa chứ không phải như nhau cả.
Nói là trong tự nhiên loại nấm này lại mọc rất ít thì cũng không đúng, chỉ là chúng mọc dựa vào điều kiện thuận lợi, còn ít hay nhiều thì không thể đo đếm, chỉ là do nhu cầu của con người dùng nhiều nên chẳng có loại nấm nào có thể đáp ứng đủ.
Vậy nên, từ đó người ta đã nghiên cứu lấy giống của chúng áp dụng cho nuôi trồng nông nghiệp như trồng nấm bào ngư hay nhiều loại nấm ăn khác để cung cấp cho thị trường ẩm thực như bây giờ và nhu cầu ăn chay ngày một cao hơn.
Nấm Rơm mà ngày nay chúng ta tiêu thụ cho ẩm thực đều chủ yếu là từ nuôi trồng nông nghiệp, đa phần là nấm tươi vì phù hợp với nhu cầu sinh hoạt hay tiêu dùng của người Việt Nam.
Trong môi trường nuôi trồng nông nghiệp, loại nấm này mang lại hiệu quả kinh tế cao nên cũng không ít người tham gia vào nuôi trồng để kiếm lời.
